Ce couteau traditionnel n°7 de la marque Opinel dispose d'une lame en acier carbone. Son manche est quant à lui conçu en bois de hêtre verni et teinté. Ce dernier épouse agréablement la forme de la main.
Le tranchant peut être réaffûté facilement.
L'acier au carbone Opinel est un acier non allié, à haute teneur en carbone permettant d'obtenir après l'opération de traitement thermique l'excellente dureté qui garantit une parfaite tenue du tranchant ainsi qu'une grande résistance à l'usure et un réaffûtage facile.
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